Welcoming Summer 2013

Hace un par de días llegué a Córdoba y, como era de esperar, el sol brillaba en todo su esplendor. Dos días después, aquí estoy, trabajando desde dentro de casa porque las nubes se han apoderado del cielo, ¡joder!

Durante el lunes y el martes trabajé desde el jardín de casa y he cogido algo de color, he pasado de muy pálida a pálida a secas. Y durante las tardes, una vez off work, me he dedicado a echar un primer vistazo a las tiendas… ¡bikini nuevo!

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¿Qué os parece? Es la nueva colección Shades of Coral de Calzedonia para este 2013. Además del color tan alegre que tiene, la forma es muy femenina y favorecedora. A la lista le añadimos un par de vestidos hot, hot, hot de Zara, una camisa… y lo que vendrá.

Iré posteando cada uno de mis nuevos outfits en estos próximos días. ¡Aviso a navegantes! Son muy muy sexys.

Quiero presentaros ahora una pulsera muy especial que tan pronto como puse el pie en Córdoba, me regaló un amigo de mi padre.
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Tanto mi hermana como yo, llevamos el mismo modelo. Aunque nos queda enorme la pulsera, esto es puro amor de hermanas.

Buenos pequeños, esto ha sido un pequeño avance de mis primeros días, en cuanto el tiempo mejore – por favor, por favor, cuanto antes – tendréis nuevos post esperando aquí para entreteneros. Ah, por cierto, el próximo lunes… tengo visita en Córdoba, no voy a delantar nada, pero tengo muchas muchas ganas.

¡Nos vemos pronto!
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Oh, hey!

Tengo la sensación de que mis últimos post, únicamente han estado llenos de disculpas y escusas por estar ausente y dejar el blog abandonado. El comienzo de este año 2013, ha sido mucho más negativo que positivo, pero en lugar de volver a escusarme, voy a sincerarme y contaros mi “de enero a abril”.

¿Queréis honestidad? Os la transmito desde la tranquilidad de la piscina de casa de papá y mamá.

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Durante estos meses puedo decir que no he sido yo misma, no me he sentido Pilar al 100% y me encontraba en situaciones en las que mi desenvoltura natural brillaba por su ausencia. Fue entonces cuando me di cuenta de que no era feliz – sin drama, que tampoco me hundía en la miseria.

Con mi personalidad alegre y dicharachera, no podía permitir que esto se dilatara y fui de la situación sentimental “En una relación” a “Soltera”. Sin discusiones ni palabras feas, sin pérdidas de respeto ni de cariño, la relación se terminó porque se me acabó el amor, lo perdí, se me fue.

Esta decisión ha sido una de las más difíciles de mi vida, ¿cómo dejas a una persona buena que te quiere? Sin duda alguna, ésta fue la decisión correcta, pero no por ello dejó de ser dura.

Mi situación de soltería ha durado poco, ya que, Peter entró en mi vida sin avisar, pero pisando fuerte – ya entraré en detalle en el futuro.

Bueno continuamos. A finales de abril, cuando todo parecía volver a la normalidad, y yo volvía a mi ser como Summer Pilar, me dieron la peor noticia que me podían haber dado en 100 años de vida. Como no soy yo la protagonista de ésta, obviaré detalles, pero sólo diré que a la persona más importante de mi vida le quedan unos meses un poco chungos que pasar y poco puedo hacer yo para evitarlo.

No me cabe la más mínima duda de que esta personita saldrá victoriosa de la batalla pero no deja de ser un pequeño gran putadón.

A esto le añadimos que he dejado el danés y la mayoría de mis hobbies… Estos 4 meses se han hecho un poco cuesta arriba. Pero como todo en esta vida tiene su lado positivo, voy a dejar estos meses en el pasado y volver a mi positividad y a mi vida llena de alegría.

¿De qué sirve vivir desanimada y frustrada? Obviamente de nada. Así que desde ahora, en este precioso mes de mayo en Córdoba, se acabaron las tonterías, voy a volver a mi verdadero yo y sólo precouparme por las cosas importantes, en este caso por mi personita favorita. Y, por lo demás, a disfrutar de la vida que un tesoro.

Bueno, con este arranque de sinceridad os dejo, para volver.

¡Nos vemos pronto!
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Men age like wine…

And women, do they age like milk? Durante un descanso en el trabajo he hablado con un compañero sobre edades y envejecer. Le comentaba que nunca había estado tan cerca de los 30 y que, aunque es una tontería, impone un poco, al menos pasar de los 25 años. Él cumple este año 30.

En la conversación, a modo de coña {obviamente} Martin, mi compi, me dijo: “Bueno Pilar, los hombres envejecen como el buen vino y las mujeres envejecen como la leche – y Pilar, ya estás en tus late twenties así que date prisa”.

Estábamos bromeando durante la conversación, pero me ha dejado pensando que, aunque somos todos diferentes, ¿es cierto que los hombres tienen un mejor envejecer?

Claramente la respuesta es NO. Ni de coña, ¿a quién intentan engañar? Las mujeres tenemos tanta belleza que ya puedan venir 100 años, que seguiremos teniendo eso tan especial.

¿Qué creéis? ¿Cómo va vuestro “envejecimiento”? Modestia aparte, yo me veo cada año mejor, mucho más mujer. No me gusta cumplir años, por el hecho de querer hacer millones de cosas antes de establecerme en un lugar, pero por el físico-arrugas, no me importa un pimiento. Las arrugas son bellísimas.

Además, con la mujer de hoy en día, inteligente, trabajadora, triunfadora, poderosa, vamos a terminar cambiando el dicho con el que comenzaba este blog. Así que estad preparadas para convertiros en las futuras “maduritas interesantes”.

¡Nos vemos pronto!
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Spring makeover

La primavera la sangre altera, ¿no es así? A mí me altera muchas cosas más, entre otras las ganas por cambiar de look. Obviamente, no me refiero a mi look – siempre estoy fabulosa! – pero al look de mi apartamento.

Con 5 días de relax y paz, he tenido tiempo de sacar la ropa de primavera, guardar la de invierno y re-decorar mi pequeña morada. ¡Mi madre está súper orgullosa de mí!

Mi habitación tiene 30 metros cuadrados, así que tampoco he podido volverme loca en la remodelación, pero os quiero mostrar algunas fotos.

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Algunos muebles se han quedado mejor forrados ahora y aunque he tirado papelajos y tonterías que he acumulado durante este invierno, mi corona de princesa ocupa un lugar sobresaliente en mi zulito.

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Con las prisas por la mañana, siempre olvido ponerme pendientes, collares o pulseras. Espero que ahora, teniendo todo a la vista, me ayude a “decorarme” más cada día.

sala de estar pequena decoracion

En el post anterior, os comentaba mi intención de mudarme a un piso nuevo y aunque lo estoy deseando con todas mis ganas, echaré de menos las enormes 4 ventanas-balcón que rodean a mi habitación.

orquideas-decoraciones-ventana

Cualquier rayo de sol, por insignificante que sea, ilumina mi habitación y me da luz durante todo el día.

Durante los eternos días veraniegos, y al no tener cortinas, nunca hay una oscuridad absoluta dentro de mis cuatro paredes. Os podrá parecer incómodo para dormir, pero hace ya muchos años que me acostumbré a dormir con luz y es una pasada volver a casa a las 2 de la madrugada y dormirte viendo el amanecer. ¡Me flipa!

Hacer estos pequeños cambios en la decoración me ayudan a sentirme mejor, puede sonar a gilipollez, pero me pone de buen humor ver mi habitación luciendo tan bonita. Cuando tenga mi piso nuevo va a ser una desfase brutal!

¡Nos vemos pronto!
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¿Dónde está Pilar?

Puede que haya dado pocas señales de vida por el blog, pero os aseguro que ni un solo día he dejado de pensar en las ganas que tengo que volver a mis post y compartir mis cosas.

Admito que la tardanza se debe a la confusión, al estrés y a la desilusión de unas semanas o meses no tan positivos y alegres como deberían de haber sido. ¡Soy la Reina del Drama! El cine español perdió un filón cuando me marché a Escandinavia.

Pero en lugar de contaros mis últimos ups and downs, voy a compartir con vosotros algunas de las ideas que voy a llevar ahora:

Quiero hablar danés de una vez. La costumbre y vagancia, me ha llevado a seguir sin hablar danés, ¡y llevo casi 4 años aquí! Apenas voy a clase y cuando voy, no he hecho los ejercicios, vamos que ni con la edad me vuelvo mejor estudiante. Me encuentro en el módulo 5 de danés, el último módulo de todos y creo que esto se merece un buen empujón, un valioso esfuerzo.

Será en Noviembre cuando me examine y quiero centrarme hasta ese mes en hacer mis deberes atrasados, leer libros, ver pelis en danés y, sobre todo, lo más importante: hablar inglés con mis amigos. Con lo pizpireta que soy para todo y lo vergonzosa que me vuelvo cuando todo el mundo me mira esperando a que muestre mis habilidades con este difícil idioma.

El segundo objetivo del año es mudarme a un nuevo piso. Desde que llegué a Copenhagen, siempre he compartido vivienda con alguien y ha llegado el momento de encontrar un pisito pequeño y acogedor para mí, donde poder hacer y deshacer cuanto me plazca. Ya pienso en la decoración, el color de las paredes, los muebles.

Por último, y obviamente no por ello menos importante, conocéis mis ambiciones en mi carrera profesional y cada día, paso a paso, voy consiguiente todo lo que tengo en mente. Seguiré empapándome de libros y cursos online para encontrar de una vez mi lugar exacto.

Bueno, ¿qué os ha parecido este pequeño update? Sería interesante añadir a esta lista hacer algo de deporte pero, ¿a quién quiero engañar? Eso no va a pasar en un futuro próximo.

¡Nos vemos pronto!
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Where Have I been??

¿Dónde me he metido estos días? Dejando la emoción y el misterio a un lado, os contaré que he estado donde siempre y haciendo, pues eso, lo de siempre. Este invierno se está haciendo un poco monótono para mí y ya comienzo a depositar todas mis esperanzas en una primavera más excitante.

Puede que haya sido poco lo que he estado haciendo últimamente, pero bueno, como me encanta compartirlo todo, éste es mi update

  1. Descubriendo nuevos Cocktails Bars en la ciudad
    pilar-en-madame-chos-copenhagenMadam Chu’s es mi nuevo favorite place en Cph. El lugar, inspirado en los suburbios de la China antigua, es muy especial y acogedor. La lista de cocktails es fantástica, tan deliciosos todos y cada uno de ellos – aunque tened cuidado con el Happy Ending. Poco a poco, Kim y yo nos estamos convirtiendo en expertos de la Cph nattliv.
  2. #novalentinsday
    Siendo completamente honesta, San Valentín es un día que me da un poco igual, siempre es bonito recibir flores o tener un detalle con la persona amada, pero no necesariamente en ese día – todos los días son buenos.En mi cuenta de Intagram podréis disfrutar de una foto con Kim en la que nuestra cara está llena de heart stickers para celebrar el día de los enamorados.
  3. No Self-Control
    Después de semanas de tentación, sucumbí a un par de zapatos de tacón de Zara, ¿qué os parecen?
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  4. Recepción de unas orquídeas preciosas
    Por ninguna razón aparente, probablemente sólo por hacerme más feliz {estoy en modo love absurdo y tontito}, Kim me trajó esta planta maravillosa que ahora adorna me habitación.
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    Sí soy muy afortunada, pero también soy una amor de novia, ¡eh! Que yo también lo trato como a un rey.
  5. Mucha comida a todas horas
    ¡Qué me gusta comer! Hace una semana, Kim se compró el libro de Thomas Rode sobre comida paleo, con decenas de recetas deliciosas. Así, este sábado se metió en la cocina para preparar estos deliciosos Huevos Benedict.huevos-benedict-paleo-thomas-rode¡Yummy! ¡Qué ricos! Yo le añadí una rebana de pan… esto no se debe hacer con la comida paleo, pero no pude resistirme!

Vaya resumen acabo de hacer, creo que engloba pretty much lo que he estado haciendo estos días. Puede que no sea salvaje y brutal, pero las pequeñas cosas, son las que llenan la vida, como por ejemplo, la charlar de ayer noche con Sara por Whatsapp, una gran sesión de psicoanálisis profunda.

Esto es todo pequeños, hasta aquí llega mi update. Please, please, ahora os toca a vosotros, where have you been? 

¡Nos vemos pronto!
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Palmeritas para mí

Os presento la receta de palmeritas de hojaldre y sin lactosa. Sabéis que siempre digo que las recetas que escribo en el blog son fáciles, bueno pues especialmente esta última, es ridículamente fácil – un máximo de 5 minutos más horno, ¡nada de nada!

palmeritas-de-hojaldre-al-horno-summer-pilar

Sólo se necesitan 2 ingredientes: un rollo de masa de hojaldre para pasteles y azúcar. En primer lugar, sobre una superficie limpia vertemos azúcar y colocamos la masa de hojaldre encima.

A continuación, espolvoreamos azúcar sobre la parte superior del hojaldre. Tomamos una botella de vino {no tengo todos los instrumento necesarios en casa} y la pasamos varias veces sobre la masa para que el azúcar quede bien incrustado.

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El siguiente paso es doblar la masa. La primera vez desde fuera hacia la mitad, repetimos el proceso de nuevo y una última vez, hasta que nos quede un rollo de masa.

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Por último, cortamos la masa en unidades de 1,5-2 centímetros de grosor y las introducimos en el horno {precalentado a 200 grados} durante 7 minutos. Como todos los hornos son diferentes os recomiendo que utilicéis la función de aire y le echéis un ojo todo el rato hasta que las palmeritas se doren.

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¿A que son preciosas? ¡Me encantan! Son súper bonitas jaja A mí me gustan así, sin más, pero podéis verter chocolate líquido tibio sobre ellas, una vez que éstas se hayan enfriado.

Ese día preparé alrededor de millón y medio de palmeritas y las tengo en un tarro grande de galletas, cada mañana meto un par de ellas en una bolsita y a trabajar.

¡Nos vemos pronto!
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P.S.: La masa que encontré no contiene leche, espero que los “lactosos” como yo tengan la suerte de encontrarla igual.

Leather & Jazz

Es un placer llegar al fin de semana con los mejores planes. Pero nada de fiestas salvajes, que el tranquileo y lo cozy está de moda.

Aunque nada me impide arreglarme y estrenar mi chaqueta de cuero de Zara… Qué me gusta!

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Ayer viernes disfrutamos de un concierto de Jazz en Islands Brygge, donde un amigo de mi amiga Ángela tocaba con su banda. Este chico es de mamá danesa y papá sevillano – qué gusto escuchar un buen acento sureño!

Por cierto, creo que aún no os he presentado a Ángela – lo haré pronto – pero ya os cuento que es mi única amiga española aquí y, además de guapa, es un cielo de niña. Nos conocimos hace 2 años y medio durante un partido de España en el mundial, el fútbol une.

Siguiendo con el tema de conciertos, esta semana he descubierto que decenas de grandes artistas vienen este año a Cph y me ha dejado con varios dilemas.

Bryan Adams da un concierto acústico en uno de los mejores auditoriums de música de la ciudad y ahi va mi dilema: ¿vale la pena pagar 110€ para disfrutarlo? Será un concierto muy especial pero waaaaay too expensive!! Lo mismo va para Bon Jovi. ¿Qué haríais en mi situación?

Por el momento sólo he comprado las entradas para Sting – son súper baratas – y las compraré para Paco de Lucía, obvio. Ya os iré informando de mis planes musicales próximamente.

Ahora os dejo para disfrutar de una bonita noche con Kim.

P.S.: Para la foto que aparecerá a continuación, bueno… no tengo palabras para describirla y me reservo la causa por la que el gorro más feo de la historia acabó en mi cabeza, pero tengo la necesidad de mostraros mi horror.

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¡Nos vemos pronto!
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Hojaldre inspirado en Gordon Ramsey

Debido a mi intolerancia a la lactosa, nunca tengo la oportunidad de disfrutar de un buen postre cuando salgo a cenar fuera, por ello, una vez a la semana o cada 2 semanas, me doy un homenaje preparando un súper dessert en casa.

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Este fin de semana me inspiré en la receta de Gordon Ramsay “Raspberry millefeuille recipe” – millones de capas – para crear mi delicioso postre. Aunque pueda parecer lo contrario, es muy rápido de preparar y servir.

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En primer lugar, desenrollamos la masa del hojaldre, espolvoreamos azúcar por encima homogéneamente y la introducimos en el horno precalentado a 200℃ durante 7-8 minutos. Una vez pujado y tostado, lo dejáis enfriar.

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A cotinuación, montamos 100 ml de nata sin lactosa con semillas de 2 varillas de vainilla. Una vez montada, añadimos raspadura de 1 naranja y mezclamos muy lentamente.

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Una vez tengamos la mezcla perfecta, la colocamos en una manga pastelera o, como hice yo, en una bolsa de plástico para guardar comida y dejamos enfriar en el frigorífico. Para emplear la nata, sólo se deberá cortar una esquina de la bolsa de plástico y aplicar presión.

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Tiene una pinta deliciosa, ¿no creéis? En cuanto a la presentación, coloqué una perla de nata en el plato y justo encima una lámina de hojaldre – así quedó fija – tras esto, apliqué la nata sobre la hoja haciendo un dibujo y coloqué las frambuesas sobre el dibujo de la nata, evitando así que pudiesen salirse del hojaldre.

Coloqué una nueva capa de hojaldre y, aunque se puede continuar con tantas capas como se desee, en nuestro caso, Kim y yo íbamos servidos con 2 y una bola de helado para terminar.

En cuanto al helado, os recomiendo utilizar uno de frutas, pero vainilla o chocolate siempre van bien. ¿Qué os parece? Podría pretender ser humilde en este momento, pero me salió súper-mega deliciosísimamente perfecta.

¡Nos vemos pronto!
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Mi primera tarta paleo de chocolate y coco

Para todos aquéllos que les apasione hacer ejercicio, o tengan amigos que realizan mucho ejercicio físico {como sería mi caso}, os dejo la receta de mi primera tarta paleo de chocolate y coco. La preparé para el cumpleaños de una compi de trabajo y fue un éxito. ¡Ah! Está libre de lácteos y gluten.

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Si no conocéis la “dieta Paleo” os la explico de una forma muy breve: No a los hidratos de carbono, sí a las grasas buenas {aguacate, coco, etc.} y proteínas.

Es increíblemente fácil de hacer, además, como es una tarta “cruda”, no necesitas ni horno.

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Ingredientes para la primera capa: 1 vaso de almendras, 2 vasos de coco seco, 1 vaso de dátiles, 1 vaso de granos sin corteza de chocolate.

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Picamos todos los ingredientes y los colocamos como base en el recipiente para la tarta.

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Ingredientes para la segunda capa: 3 vasos de anacardos, la pulpa de un coco, 1/2 vaso de agua de coco, 1 vaso de mantequilla de coco y un vaso de miel.

De igual forma, lo picamos todo y colocamos encima de la base.

Ingredientes para la última capa: 1 vaso de almendras, 1 1/2 de granos de chocolate sin corteza, 1 vaso de miel, 1/2 vaso de agua de coco y 1 vaso de mantequilla de coco. Exactamente igual, machacamos los ingredientes y los colocamos sobre las 2 capas anteriores.

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Por último, la ponemos en el congelador durante varias horas {yo la dejé toda la noche} y para servirla, sólo recomiendo dejarla a temperatura ambiente durante 1 hora.

Como veréis a continuación, la capa de la base se deshizo bastante y ha servido más de toppings que de otra cosa. ¿Cómo evitarlo? Añadir a la base 1/2 vaso de agua de coco.

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¡Ala! Mi primera tarta paleo fue la sensación del viernes en la oficina y no sobró nada, claro que en la empresa, la mayoría de compañeros hacen deporte diariamente y les encanta este estilo de comida paleo.

¿Os ha gustado?

¡Nos vemos pronto!
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