Lasaña exquisita

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Hace algunos días me di cuenta de que llevaba más de tres semanas sin comer queso {o cualquier otra cosa que lo llevase}, ¡3 semanas! Si os paráis a pensarlo, ¿hace cuánto no coméis queso? Probablemente es una cuestión de horas.

Tras esto, llamé a mi querida madre para pedirle que me enviase urgentemente queso sin lactosa, ¡y vaya si lo hizo! Poco días después tenía ya en casa un súper paquete de comida con mil tipos distintos de queso sin lactosa. ¡Yummy!

Con toda esta emoción, decidí darme un homenaje ayer y preparé una lasaña deliciosa {a Kim también le encantó}. Como ya sabéis, mis habilidades culinarias dejan bastante que desear, pero ayer, me sorprendí a mi misma. ¡Estaba riquísima!

Ingredientes:

  • 4 láminas para lasaña
  • Queso sin lactosa en lonchas
  • 300 gr. de carne picada de ternera
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla y 1 ajo
  • Vino blanco
  • Tomate para pasta {con orégano y demás especias}

Ingredientes para la bechamel:

  • 1/2 litro de leche sin lactosa
  • 2 1/2 cucharadas soperas de harina
  • 1 cucharada soperada de margarina
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de sal

¿Queréis saber cómo la preparé?

En primer lugar, ponemos un pelín de aceite en una sartén y comenzamos friendo el ajo, la cebolla y los pimientos. Una vez casi hechos, incorporamos la carne hasta que se fría y añadimos medio vaso de vino blanco. Cuando no quede salsa en la sartén añadimos la salsa de tomate y dejamos la sartén a fuego mínimo.

Por otro lado, creamos la bechamel introduciendo en un cazo la leche, harina, margarina, sal y nuez moscada. A fuego lento, movemos toda la mezcla sin cesar hasta que toma una consistencia espesa.

Utilizamos un recipiente rectangular para horno para montar la lasaña. Primero, huntamos un poco de bechamel en el fondo para que no se pegue y colocamos una lámina encima, a continuación, añadimos una capa de la mezcla de la carne, una de bechamel, una capa de queso y otra lámina y, así, sucesivamente.

Terminamos el proceso con una lámina de bechamel cubriendo todo. Precalentamos el horno a 180ºC e introducimos la lasaña durante 30-35 minutos. !Yummmmy!

¡Nos vemos pronto!
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