¡Una cena perfecta para el fin de semana! Este sábado pasado nos apetecía cenar una buena ensalada y llamé a mi hermana para pedirle una receta de pasta ligera para acompañarla… y todo salió delicioso.
Ingredientes para la ensalada:
- 2 aguacates
- 3 tomates
- Una ensalada
- Queso mozzarella (para mí queso sin lactosa)
- Pasas o frutos secos
- Albahaca, aceite, vinagre y sal
Es una ensalada muy fresca y ligera. La preparamos para cenar, pero puede ir perfecta para almorzar.
¿Queréis saber cómo preparé los fetuccini?
En primer lugar, rehogar una cebolla con dos pimientos y guindillas. Añadir dos pechugas de pollo cortada a cuadrados hasta que quede todo hecho.
Os recomiendo comprar la pasta fresca {no hay color con la pasta sin cocer}; así, sólo necesita hervir 2 minutos y todo queda perfecto. ¡Delicioso!
Sólo de pensar en esta cena, me dan ganas de ponerme a cocinar, ¡yummy!
¡Nos vemos pronto!
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