Mi primera tarta paleo de chocolate y coco

Para todos aquéllos que les apasione hacer ejercicio, o tengan amigos que realizan mucho ejercicio físico {como sería mi caso}, os dejo la receta de mi primera tarta paleo de chocolate y coco. La preparé para el cumpleaños de una compi de trabajo y fue un éxito. ¡Ah! Está libre de lácteos y gluten.

tarta-paleo-3-capas-chocolate-y-coco

Si no conocéis la “dieta Paleo” os la explico de una forma muy breve: No a los hidratos de carbono, sí a las grasas buenas {aguacate, coco, etc.} y proteínas.

Es increíblemente fácil de hacer, además, como es una tarta “cruda”, no necesitas ni horno.

taza-con-coco-seco

Ingredientes para la primera capa: 1 vaso de almendras, 2 vasos de coco seco, 1 vaso de dátiles, 1 vaso de granos sin corteza de chocolate.

frutos-secos-coco-seco-picados

Picamos todos los ingredientes y los colocamos como base en el recipiente para la tarta.

base-tarta-de-chocolate-coco-cruda

Ingredientes para la segunda capa: 3 vasos de anacardos, la pulpa de un coco, 1/2 vaso de agua de coco, 1 vaso de mantequilla de coco y un vaso de miel.

De igual forma, lo picamos todo y colocamos encima de la base.

Ingredientes para la última capa: 1 vaso de almendras, 1 1/2 de granos de chocolate sin corteza, 1 vaso de miel, 1/2 vaso de agua de coco y 1 vaso de mantequilla de coco. Exactamente igual, machacamos los ingredientes y los colocamos sobre las 2 capas anteriores.

receta-de-tarta-paleo-chocolate-y-coco

Por último, la ponemos en el congelador durante varias horas {yo la dejé toda la noche} y para servirla, sólo recomiendo dejarla a temperatura ambiente durante 1 hora.

Como veréis a continuación, la capa de la base se deshizo bastante y ha servido más de toppings que de otra cosa. ¿Cómo evitarlo? Añadir a la base 1/2 vaso de agua de coco.

receta-tarta-de-chocolate-y-coco-cruda-paleo

coconut-chocolate-raw-cake

¡Ala! Mi primera tarta paleo fue la sensación del viernes en la oficina y no sobró nada, claro que en la empresa, la mayoría de compañeros hacen deporte diariamente y les encanta este estilo de comida paleo.

¿Os ha gustado?

¡Nos vemos pronto!
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4 pensamientos en “Mi primera tarta paleo de chocolate y coco

  1. Cada vez que leo una entrada sobre cocina no puedo evutar acordarme de nuestras “super recetas”! Espero que la proxima vez que te vea se me pegue algo de esta nueva habilidad tuya!
    Tiene una pinta riquísima :)
    Un besazo preciosa!

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